アイデアレシピIDEA RECIPES

コーヒー田楽

材料 (4人分)

  • もめん豆腐・・・・1,1/3丁
  • 板こんにゃく・・・・1,1/3枚
  • A
  • インスタントコーヒー・・・・大さじ2
  • だし汁・・・・80ml
  • 砂糖・・・・大さじ4,2/3
  • 赤みそ・・・・100g
  • みりん・・・・大さじ2弱
  • 塩・・・・小さじ2
  • 【飾り用】
  • 木の芽・・・・適宜

作り方

  1. 豆腐は水切りをして2.5cm厚さに切る。 こんにゃくは2.5厚さに切り、ゆでてアク 抜きをする。
  2. Aを混ぜる。
  3. [1]の豆腐とこんにゃくに串を打ち、180° のオーブンで約3分焼き、[2]をぬって、 さらに2分焼く。
  4. 器に盛り、木の芽を飾る。