アイデアレシピIDEA RECIPES

カフェーライス

材料 (4人分)

  • A
  • ・玄米・・・・・・100g
  • ・大麦・・・・・・80g
  • ・白米・・・・・・100g
  • B
  • ・水・・・・・・300cc
  • ・牛乳・・・・・・40cc
  • ・インスタントコーヒー・・・・・・10g
  • ・カレー粉・・・・・・大さじ1
  • ・ターメリック・・・・・・小さじ1
  • オリーブオイル・・・・・・大さじ2
  • にんにく・・・・・・1片(薄切り)
  • たまねぎ・・・・・・1/2個(みじん切り)
  • にんじん・・・・・・1/2本(みじん切り)
  • 鶏胸肉・・・・・・250g(一口大に切る)
  • コーン・・・・・・20g(缶詰)
  • バター・・・・・・大さじ2
  • 塩・こしょう・・・・・・適宜
  • 卵・・・・・・4個(半熟の目玉焼きにする)
  • ケチャップ・・・・・・適宜
  • バジル・・・・・・適宜

作り方

  1. Aは研いでから水を切り、1時間程Bにつける。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが立ったら たまねぎとにんじんを炒める。さらに鶏肉を加えて塩・こしょうする。
  3. 炊飯器に1、2、コーン、バターを入れて炊く。
  4. 皿に盛り、卵をのせて、ケチャップをかける。バジルを添える。