■材料（3個分）
　
A
・生クリーム･･････300ml
・砂糖･･････大さじ2
・インスタントコーヒー･･････大さじ2
・コーヒーリキュール（あれば）･･････小さじ1

ビスケット･･････18枚

【飾り用】
ラズベリー･ブルーベリーなど果物・ミントの葉･･････各適量
インスタントコーヒー（粒状）･･････適量

　
■作り方
　
[1]
Aを混ぜ合わせ、六～七分立てに泡立てる。

[2]
ビスケットに[1]を塗りながら重ねていく。
6枚重ねたら外側にも塗り、計3個作る。

[3]
冷凍庫に入れて冷やし固める。

[4]
固まったら切り分け皿に盛り、ラズベリー、ブルーベリーなどの果物やミントを飾り、
インスタントコーヒーをふる。

☆冷凍庫で冷やす時間を長くすると、ビスケットにクリームがなじんでおいしく食べられる。