■材料(8×20×7.5cmのパウンド型1台分)
　
バター（無塩）･･････150g
卵･･････3個
薄力粉･･････150g
ベーキングパウダー･･････小さじ1
砂糖･･････100g
塩･･････ひとつまみ
バナナ･･････小1本

インスタントコーヒー･･････大さじ2
湯･･････大さじ1

【飾り用】
バナナ･･････小1本
インスタントコーヒー（粒状）･･････適量
はちみつ･･････小さじ1
粉糖･･････適量

　
■作り方
　
[下準備]
バター・卵は室温に戻す。薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
型にオーブンペーパーを敷く。

[1]
ボールにバターと砂糖、塩を入れてなめらかなクリーム状にする。

[2]
といた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
（分離しないように注意）

[3]
合わせてふるっておいた粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

[4]
バナナ味の生地を作る。[3]の生地1/3量をとりわけ、フォークでつぶしたバナナを混ぜる。

[5]
コーヒー味の生地を作る。[3]の残りの生地に湯でとかしたインスタントコーヒーを混ぜる。

[6]
型に[4]の生地と[5]の生地を交互に入れてさっと混ぜ、マーブル状にする。

[7]
輪切りにした飾り用のバナナを並べ、インスタントコーヒーをふる。

[8]
180℃のオーブンで40分～45分焼く。
（焼き色を見ながら温度を調整する）

[9]
冷めたら型から取り出し、バナナにはちみつを塗り、粉糖をかける。