■材料（16個分）
　
インスタントコーヒー･･････小さじ2
牛乳･･････90ml

A
・強力粉･･････25g
・薄力粉･･････75g
・ベーキングパウダー･･････小さじ1･1/2

B
・塩･･････1g
・砂糖･･････40g
・卵･･････2個

C
・オレンジピール（細かく刻む）･･････20g
・アーモンドダイス･･････20g

揚げ油･･････適量
インスタントコーヒー・粉糖･･････各適量

　
■作り方
　
[1]
インスタントコーヒーを水でとかす。

[2]
Aを合わせてふるい、ボールに入れ、Bと[1]を加えてよく混ぜ、Cを加えて30分以上ねかす。

[3]
[2]を16等分してそれぞれを細長くのばし、半分に折りながらねじってツイスト型にする。

[4]
160℃の油でこんがりと揚げ、冷めたらインスタントコーヒー、粉糖をふる。