■材料（12個分）

春巻きの皮・・・・・・4枚
バナナ・・・・・・2本
白あん（市販品）・・・・・・60g
インスタントコーヒー・・・・・・小さじ2
くるみ（150°のオーブンで約5分焼いて刻む）・・・・・・大さじ1,1/3
水とき小麦粉・・・・・・少量
オリーブ油・・・・・・大さじ1,1/2

■作り方

[1]
春巻きの皮を縦3等分に切り、バナナは1cmの厚さの
輪切り、白あんは12等分にする。

[2]
春巻きの皮を広げ、端にバナナ2～3切れを手でつぶし
ながら置き、白あんを重ねてのせる。

[3]
[2]にインスタントコーヒーをふりかけ、くるみを1/12
量のせる。

[4]
[3]の部分を芯にして三角形になるように巻き込みなが
らたたみ、包み終わりに水とき小麦粉をつけてとめる。
計12子包む。

[5]
[4]にオリーブ油をはけで塗り、オーブントースターで
約7～8分きつね色になるまで焼く（焦げるようであれば
アルミホイルをかぶせる）。