■材料（直径15cmぐらいのケーキ型1台分）

【クリーム】
生クリーム・・・・・・200g
グラニュー糖・・・・・・50g
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ3
湯・・・・・・5～10ml
マスカルポーネチーズ・・・・・・200g

【シロップ】
A
グラニュー糖・・・・・・60g
湯・・・・・・60ml
ラム酒・・・・・・15ml
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ2

市販のスポンジケーキ・・・・・・1個

【飾り用】
ココアパウダー・・・・・・適量

■作り方

[1]
クリームを作る。ボールに生クリームとグラニュー糖を入れて
泡立て、湯でとかしたインスタントコーヒーを加え、マスカルポーネを
加えて混ぜ合わせる。

[2]
シロップを作る。小鍋にAを入れてとかす。

[3]
スポンジ生地を3等分にスライスし、1枚を型に入れ、
[2]の1/3量をはけで塗り、[1]のクリームを1/2量塗る。
同様にくり返し、冷蔵庫で冷やす。

[4]
型からとり出してココアパウダーをふる。