■材料（4人分）
卵・・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・・・小さじ4
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・大さじ4
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ6
■作り方
[1]
ゆで卵を作る。鍋に水と卵を入れ、時々静かに
かきまわしながら、沸騰させる。
沸とうしてから約5分で火を止め、冷水にとり殻をむく。
[2]
保存用のビニール袋に、砂糖、しょうゆ、酢、
インスタントコーヒーを順に入れ溶かし、漬け汁を作る。
[3]
[2]の袋に卵が温かいうちに入れ、1〜3日くらい漬ける。
