■材料（4人分8個）

ホットケーキミックス・・・・・・100g
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1.5
卵・・・・・・1/2個
牛乳・・・・・・50cc
餡・・・・・・150g
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
栗の甘露煮・・・・・・2個
サラダ油・・・・・・適量

■作り方

[1]
ボウルにホットケーキミックス、インスタントコーヒー、卵、牛乳を入れて混ぜる。

[2]
餡にインスタントコーヒーを加え、8等分にして丸める。

[3]
栗の甘露煮はそれぞれ2等分する。

[4]
フライパンにうすくサラダ油をひいて、生地を流し入れて焼き、楕円形の小さなホットケーキを8枚つくる。

[5]
ホットケーキの上に餡をのせ、両端をつまみあげて餡をくるみ、上に栗を飾る。