■材料（4人分）

A
・インスタントコーヒー・・・・・・大さじ4
・砂糖・・・・・・50～70g
・水・・・・・・100cc

B
・白玉粉・・・・・・120g
・砂糖・・・・・・小さじ2
・水・・・・・・110cc

インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
棒寒天・・・・・・1/2本

C
・インスタントコーヒー・・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・小さじ2
・水・・・・・・300cc

D
・ココナツミルク・・・・・・1缶
・生クリーム・・・・・・200cc
・砂糖・・・・・・大さじ2

■作り方

[1]
鍋に材料Aを入れてコーヒーシロップをつくる。

[2]
ボウルにBを入れてこね、インスタントコーヒーを入れマーブル状にする。

[3]
丸めた2を熱湯でゆで、冷水にとりざるにあげて水を切る。

[4]
寒天は水で戻してしぼり、Cとともに鍋で煮とかしてバットに流し、冷やし固めてサイコロ状に切る。

[5]
ボウルにDを入れて混ぜ合わせる。

[6]
全てをよく冷やして盛りつけ、最後にコーヒーシロップをかける。