■材料（4人分:12個）

A
かぼちゃ（黄色い実の部分）・・・・・・600g
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
グラニュー糖・・・・・・大さじ3
ラム酒・・・・・・小さじ1
レーズン・・・・・・30g（洗ってざく切り）

小麦粉・・・・・・少々
卵・・・・・・1個
水・・・・・・大さじ2
スライスアーモンド・・・・・・120g
揚げ油・・・・・・適宜

■作り方

[1]
かぼちゃはラップをして電子レンジで、7～8分加熱する（途中で裏返す）。
マッシャーでつぶし、Aの材料を熱いうちに加えて、混ぜ合わせる。

[2]
1を2等分して棒状にまとめてからラップで巻き、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

[3]
2のラップをはずし、1本を6等分してゴルフボール大に丸め、小麦粉、
水を加えた溶き卵、スライスアーモンドの順にまぶしつけて、中温の油でさっくり揚げる。