■材料（4人分）

米・・・・・・3カップ

A
インスタントコーヒー・・・・・・30g
バター・・・・・・15g
クルミ、カシューナッツ、アーモンド、
松の実・・・・・・合わせて100g

B
バター・・・・・・50g
小麦粉・・・・・・50g
玉ねぎ・・・・・・1個（みじん切り）
牛乳＋ブイヨン・・・・・・600cc
生クリーム・・・・・・100cc
塩・こしょう・・・・・・適宜

C
とろけるチーズ・・・・・・適宜
ホタテ、エビ、マッシュルームなど
好みの具・・・・・・適宜

■作り方

[1]
米をといで普通に水加減をしたらインスタントコーヒー、バター、ナッツを入れて炊飯器で炊く。

[2]
鍋にバターをとかして玉ねぎを炒め、小麦粉を加えてよく炒めて、牛乳とブイヨンを合わせたものを3回に分けて入れる。仕上げに生クリームを加えて塩・こしょうをする。

[3]
器にバター（分量外）を薄く塗ってAを入れ、Bのソース、ソテーした好みの具、
とろけるチーズをのせ、220℃のオーブンで焼き色がつくまで加熱する。