■材料（４人分）
さつまいも・・・・・・中2本
砂糖・・・・・・60g
みりん・酒・・・・・・各50cc
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・適量
黒ごま・・・・・・大さじ2
■作り方
[1]
さつまいもは2㎝厚さの輪切りにして電子レンジで10分間加熱する。
[2]
サラダ油を熱し、[1]を表面が茶色く色づくまで揚げる。
[3]
鍋を火にかけ、みりん、酒、砂糖を入れ、砂糖がとけるまで混ぜて、
さらにインスタントコーヒーを加え、2/3量まで煮つめる。
[4]
火をとめてから[2]を[3]に入れ、最後に黒ごまをまぶす。
