■材料（4杯分）

インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・小さじ2
水・・・・・・300ml
ゼラチン（6mlの水を加え湿らせておく）・・・・・・3g
完熟バナナ（冷蔵庫で冷やしておく）・・・・・・250g

A
・牛乳・・・・・・400ml
・生クリーム・・・・・・100ml
・シナモン・・・・・・適量
・レモン汁・・・・・・大さじ1

【飾り用】
バナナ・・・・・・4切れ
インスタントコーヒー（粒状）・・・・・・適量
アーモンドダイス・・・・・・適量

 
■作り方

[1]
鍋に水を入れて火にかけ、インスタントコーヒー、砂糖、
ゼラチンを入れて煮とかし、粗熱を取る。

[2]
[1]を等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。

[3]
バナナは皮をむいて、適当な大きさに切り、Aを順に入れ、
なめらかになるまでミキサーにかける。

[4]
[2]が固まったら、[3]を注ぐ。その上に、飾り用のバナナをのせ、
インスタントコーヒーとアーモンドダイスを散らす。