■材料（4人分）
　
じゃが芋・・・・・・5～6個(600g)
水・・・・・・300ml
砂糖・・・・・・大さじ3
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1

 
■作り方
　
[1]
じゃが芋は皮をむき、4～6等分に切る。

[2]
鍋に水と[1]を入れて火にかけ、じゃが芋がやわらかくなったら砂糖を入れる。

[3]
水分がなくなる直前に、インスタントコーヒーを入れて火を止め、
鍋を揺すってインスタントコーヒーをからめる。

☆りんごのシロップ煮やミントを加えるとよい。