■材料（8枚分）
　
餅粉・・・・・・100g
インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
水・・・・・・約100ml

A
・みりん・・・・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・・・・大さじ1
・インスタントコーヒー・・・・・・ひとつまみ

 
■作り方

[1]
餅粉にインスタントコーヒーを混ぜる。

[2]
[1]にかたさをみながら水を加えて練り、耳たぶより少しやわらかめにする。

[3]
[2]を8等分にして丸め、手のひらで押さえてつぶして、
直径8cmぐらいに丸くのばす。計8枚作る。

[4]
[3]をクッキングペーパーにのせ、レンジで2分ぐらい加熱し、
裏返して1分ぐらい過熱する。

[5]
[4]をオーブントースターで約5分、返しながら焼き、
パリッとなったらAを混ぜたものを表面に塗り、焦げ目がつき乾燥するまでもう一度焼く。